Bonjour à tous,
Aujourd'hui je vous invite à découvrir un article sur le kaki de nôtre élève formé en Alimentation Vivante:
Fruit que l’on aperçoit dans certain jardin.
En fait son vrai nom est La plaquemine du Japon, fruit du plaqueminier du japon. C’est un arbre qui pousse très bien en France et les fruits se récoltent, pour certaines variétés après les
premières gelées.
Fruit doux et sucré, qui fond dans la bouche et ravit les papilles par son parfum délicat et subtil.
Dans ma dernière publication LIEN
je vous parlais des précieuses calories, et bien, sachez que le Kaki n’est pas en reste , 70 cal pour 100g et qu’un kaki peut peser de 150g à 400g.
Le kaki est un fruit riche en vitamine C , et c'est, avec la mangue, le melon et l'abricot, l'un des
fruits les plus riches en provitamine A (caroténoïdes),et est plutôt bien pourvu en minéraux.Le
potassium domine, avec une teneur de l'ordre de 170 mg. On y trouve aussi du calcium (21 mg), du phosphore (20 mg), et de petites quantités de magnésium et de sodium, ainsi que des oligo-éléments
variés (fer, cuivre, zinc, manganèse... )
Dégustez le à la petite cuillère, ou en purée , seul ou mixé avec un autre fruit, ou
du cacao cru, ou de la caroube .Bonne dégustation
Thérapeute formée par Alchimie
d'Eveil, Académie d'Alimentation Vivante
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